Nach unzähligen Muffins, Cupcakes und Keksen, hatte ich mal wieder Appetit auf einen ganz bodenständigen Kastenkuchen. So ein Kastenkuchen kann nämlich durchaus vielfältig sein. Und falls was übrig bleibt, habe ich zum Start der neuen Arbeitswoche ein leckeres Frühstück :-)
Mir schwebte eine Variante mit Vanillejoghurt vor. Und ein bisschen fruchtig sollte er sein. Da im Gefrierschrank noch Brombeeren auf eine sinnvolle Verwendung warteten, stand das Konzept recht schnell.
Es ist soweit ihr Lieben: die einen schreien "Bääh Kommerz pur" und die anderen schwelgen zwischen rosa Herzen und roten Rosen. Valentinstag steht vor der Tür. Aber egal wie ihr zu diesem Tag steht, er fällt dieses Jahr auf einen Sonntag, und das bedeutet, dass die Meisten Zeit haben. Zeit, die sie mit ihren Herzensmenschen verbringen können. Das kann der oder die Liebste sein. Die beste Freundin, oder die Geschwister. Wie ihr eure Zeit verbringt ist dabei auch völlig egal. Hauptsache es gibt am Nachmittag Kuchen ;-) Und ein Rezept für "valentinstags-kitsch-rote" Red Velvet Cheesecake Brownies in Herzform kann ich beisteuern :-)
Der erste Monat des Jahres ist vorüber. Das ist gut. Wieder ein Schritt näher am Frühling. Obwohl ich im Winter geboren bin, kann ich dieser Jahreszeit nicht viel abgewinnen. Das liegt an ganz unterschiedlichen Dingen. Zum einen bin ich ein sehr farbbezogener Mensch, aber leider ist der Farbregler ist im Winter ganz schön niedrig eingestellt. Dann gibt es in der Region in der ich lebe nur selten bezaubernde Winterlandschaften. Meist ist es schmuddelig, nass und grau. Das lässt mich oft etwas träge werden. Zugleich aber bin ich voller Vorfreude auf den Frühling! Ich kann es kaum erwarten dass mich dieser herrliche Blütenduft und die Farbexplosion in Stadt und Land in ihren Bann ziehen.
Man kann also sagen, dass ich im Winter in einer unangenehmen Mischung aus Tatendrang und Winterschlaf stecke. Dagegen hilf nur eins: das Schöne des hiesigen Winters entdecken und auf baldigen Frühling hoffen ;-)
Hier also ein paar Impressionen des Winters 2015/2016:
Heute gibt es was leckeres für das Sonntagsfrühstück! Kokosquark mit Mango.
Manch einen schreckt der Gedanke an Quark etwas ab, hab ich mir sagen lassen. Er sei nicht besonders süß und eine seltsame Konsistenz hat er auch....
Euch kann ich sagen: dieser Quarkspeise solltet ihr eine Chance geben. Sie ist natürlich süß durch die Mango und herrlich cremig durch die Kokosmilch.
Neugierig? Dann geht's hier zum Rezept:
Als ich im letzten Sommer in der Stadt unterwegs war, überkam mich der Heißhunger auf Süßkram. Da kam mir das kleine Eckcafé ganz gelegen. Ich habe mir einen knusprigen Erdnuss Cookie gekauft und war begeistert. Seitdem schwebte mir vor ebensolche Cookies zu backen. Und ich kann euch sagen: meine anders, aber dennoch echt lecker!
Meine Cookies sind außen knusprig und innen weich mit knackigen Erdnüssen. Hmmm.... :-)
Habt ihr Lust auch welche zu backen? Dann kommt hier das Rezept:
Ein herzliches Willkommen im Jahr 2016! Kaum zu glauben, wie schnell die Weihnachtszeit vor der Tür stand und wie schnell sie wieder vorbei war. Wir haben die letzten Tage des Jahres mit unseren Familien, unseren Freunden und gutem Essen verbracht. VIEL gutem Essen ;-)
Da darf das neue Jahr doch gern etwas bescheidener, aber nicht weniger lecker daher kommen. Wie wäre es also mit einem Chicorée-Orangen Salat mit Walnüssen?
